Eine Geschichte, geprägt von der Herzlichkeit Cala d'Ors

Mitten in der belebten Fußgängerzone Andrés Roig (Carrer d'en Toni Costa, 6) hat das Restaurante Regina seit mehr als zwei Jahrzehnten Generationen von Gästen begrüßt. Wir begannen als Restaurant mit ehrlicher Küche, inspiriert von der Glut des Grills, den Meeresfrüchte-Reisgerichten der Balearen und der Wärme geselliger Familienrunden in der mediterranen Brise.

Vor 20 Monaten übernahm ein neues Team die Leitung mit einem klaren Anliegen: den traditionellen Charakter von Regina zu bewahren und das kulinarische Angebot zeitgemäß weiterzuentwickeln. Wir stellten uns eine mutige Frage: Ist es möglich, eine vollständige Speisekarte anzubieten – von knusprigem Brot und hausgemachten Tapas bis zu aromatischen Paellas, frischer Pasta und Desserts – ganz ohne Gluten und ohne Abstriche beim Geschmack?

Die Antwort war ein klares Ja. Nach Monaten kulinarischer Entwicklung, sorgfältiger Auswahl hochwertiger Zutaten und strenger Küchenabläufe wurde unsere gesamte Speisekarte 100 % glutenfrei – so wurde unser Restaurant zu einem kulinarischen Rückzugsort, an dem sich niemand Sorgen um Kreuzkontamination machen muss.

20 Jahre

Lebendige Geschichte auf Mallorca

20 Monate

Eine Küche, die zu 100 % glutenfrei ist

0 % Risiko

Küche ohne Gluten und ohne Glutenspuren

Kapitel 2 · Unser größter Stolz

Unbeschwert essen gehen und den vollen Geschmack genießen

Wir wissen, wie frustrierend es sein kann, beim Essen im Restaurant nur eine begrenzte Auswahl zu haben. Im Restaurante Regina überwinden wir diese Hürde: Wir kreieren jedes Gericht mit hochwertigen Zutaten, damit Gäste mit und ohne Zöliakie gemeinsam an einem Tisch sitzen und gleichermaßen genießen können.

Paellas und Reisgerichte mit Meeresfrüchten

Zubereitet mit frischen Meeresfrüchten von Mallorcas Fischmärkten und traditionellen, langsam gekochten Fonds. Authentischer Geschmack des Meeres, ohne zugesetztes Mehl und ohne Glutenspuren.

Fleisch vom Grill und Steak am Knochen

Ausgewählte, sorgfältig gereifte Fleischstücke, darunter unser galizisches Steak am Knochen, auf den Punkt gegrillt und mit frischen Beilagen sowie hausgemachten, 100 % glutenfreien Saucen serviert.

Frische Pasta und Pizza

Knuspriger, handgemachter Teig und authentische italienische Zutaten, wie in unseren Quadros mit Ricotta und Spinat. Der ganze Charme der italienischen Küche, so zubereitet, dass alle ihn genießen können.

Terrasse von Restaurante Regina in Cala d'Or

Kapitel 3 · Das Erlebnis

Herzlichkeit, Wärme und unvergessliche Momente

Wir glauben, dass gute mediterrane Küche erst durch aufrichtige Gastfreundschaft vollkommen wird. Im Restaurante Regina sind Herzlichkeit, Wärme und persönlicher Service für uns unverzichtbar. Wir hören gerne die Geschichten unserer Gäste, empfehlen den passenden mallorquinischen Wein zu jedem Gericht und erläutern unsere Zubereitung allen, die genaue Informationen zu Allergenen benötigen.

Unser Service- und Küchenteam spricht mehrere Sprachen, damit sich Gäste aus Spanien, Deutschland, den Niederlanden, dem Vereinigten Königreich, Frankreich, Italien und den nordischen Ländern wohlfühlen. So entsteht eine entspannte, internationale Atmosphäre mitten in der Fußgängerzone von Cala d'Or.

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